まったり日記です☆


by chai521

さくっと

作ってみました。
言ったからにはさっさと実行。
ちゃんと形はベーグルになりました!
昨日作って今朝食べたけど、
外はパリッと中はもちっとしてました。
でももうちょっともちっとしてるのがいいな…。

あとパンの味自体がちょっとぼんやりしている感じ。
砂糖かな、塩かな。何かが足りない。
ダシのきいてない味噌汁みたいな…
あら、かえって分かりにくい?

今回は醗酵時間とか焼いた時間もちゃんとメモに残しました。
美味しいベーグルを作るには、
グラム単位とか分単位の「試行錯誤」をしなくては。

ていうかあんまり好きじゃないんだよなぁ、「試行錯誤」。
めんどくさーー!!って投げたくなるから(笑)

でも好きなベーグルだから頑張れるでしょうか??
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また作ってアップします。
今度はいろんな味のベーグルにも挑戦したいな。
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by chai521 | 2007-09-17 10:20 | ベーグル